Pâtissier H/F
Consignes de candidature
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DEVELOP’A OU, recrute un.e Pâtissier / Pâtissière en Alternance.
En tant que Pâtissier / Pâtissière en Alternance, votre rôle sera très diversifié et impliquera de participer à différentes tâches au sein de l’entreprise, vous permettant ainsi d’acquérir une expérience précieuse.
Responsabilités :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, sucre, levure, etc.)
- Préparer les pâtes (pâte feuilletée, pâte sablée, pâte à choux, etc.)
- Préparer les crèmes (crème pâtissière, crème mousseline, etc.) et les garnitures
- Confectionner des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.)
- Réaliser des gâteaux et entremets (tartes, mille-feuilles, éclairs, etc.)
- Préparer des petits fours et des biscuits
- Décorer les pâtisseries avec des glaçages, des fruits, du chocolat, etc.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail
- Surveiller et gérer les stocks de matières premières
- Préparer les vitrines et les étalages pour la vente
Profil recherché
Profils recherchés :
Vous êtes passionné.e par le domaine de la pâtisserie, vous faites preuve de créativité, de précision et de minutie avec une capacité d’adaptation : n’hésitez plus, ce poste est fait pour vous !
Savoir-être professionnels :
- Passion du métier
- Créativité
- Minutie
- Autonomie
- Adaptabilité
- Polyvalence
- Sens de l'organisation
- Esprit d'équipe
- Sens du service
Niveau d'études demandé
Autre
Salaire annuel
moins de 20000€ par an
Savoir-faire demandés
Suivre des instructions verbales
Travailler selon une recette
Communiquer avec des collègues
Gérer les stocks de biens en production
Mélanger des produits alimentaires
Soigner l'aspect esthétique de denrées alimentaires
Suivre des instructions écrites
Travailler au sein d'une équipe dans la transformation d'aliments
Donner une forme à une pâte
Fabriquer des pâtisseries
Habileté créative manuelle
Pétrir des denrées alimentaires
Réaliser des créations culinaires artistiques
Soulever des charges lourdes
Suivre un planning de production
Sélectionner des ingrédients adéquats
Utiliser un four de boulangerie
Veiller à la bonne utilisation de matériel de boulangerie
Élaborer de nouveaux produits alimentaires
Éliminer des déchets alimentaires
Principes de sécurité alimentaire
Stocker les produits alimentaires crus
A propos de DEVELOP'A OU
DEVELOP'A OU, se concentre sur la formation continue pour adultes.
Nous proposons des formations en Alternance variant d'une durée de 1 à 2 ans et des Formations continues variant d'une durée de 6 à 9 mois, dans les domaines suivants : commerce, restauration/hôtellerie, hygiène, santé, administratif, etc.
Nous proposons deux autres dispositifs : Trajectoires Talents et le CLéA.
Nous nous engageons à offrir des formations de qualité, adaptées aux besoins des entreprises et des individus, afin de favoriser le développement professionnel et personnel.