971 - FORMATEURS INDÉPENDANTS EN RESTAURATION (H/F/X)

TU ES UN PROFESSIONNEL DE LA RESTAURATION ? TRANSMETS TON SAVOIR-FAIRE !

Tu es passionné(e) par les métiers de la restauration et tu souhaites partager ton expérience ?

Tu travailles ou as travaillé dans un restaurant, un hôtel, un établissement gastronomique ou une structure de restauration collective ?

Tu souhaites transmettre tes compétences et accompagner les futurs professionnels du secteur ?

Rejoins le réseau de formateurs indépendants d'OUTREMER ACADEMY !

🎯 TA MISSION

Dans le cadre du développement de nos formations professionnelles, nous recherchons des formateurs indépendants spécialisés dans les métiers de la restauration.

Tu interviendras auprès de nos apprentis afin de leur transmettre les compétences techniques et professionnelles indispensables à leur futur métier.

En collaboration avec notre équipe pédagogique, tu participeras à leur montée en compétences et à leur préparation aux exigences du secteur de la restauration.

📚 TES PRINCIPALES MISSIONS

Selon ton domaine d'expertise, tu seras amené(e) à :

• Préparer et animer des séances de formation.
• Transmettre les techniques et gestes professionnels de la restauration.
• Concevoir des supports pédagogiques et des exercices pratiques.
• Organiser des ateliers et des mises en situation professionnelles.
• Accompagner les apprentis dans le développement de leurs compétences.
• Évaluer les acquis et suivre la progression des apprenants.
• Réaliser les bilans pédagogiques.
• Adapter les contenus aux référentiels des titres professionnels préparés.

👨‍🍳 TES DOMAINES D'INTERVENTION

Nous recherchons des professionnels pouvant intervenir sur une ou plusieurs des thématiques suivantes :

CUISINE ET PRODUCTION CULINAIRE

• Techniques de préparation et de cuisson.
• Réalisation de préparations culinaires.
• Organisation et gestion d'un poste de travail.
• Dressage et présentation des assiettes.
• Gestion des matières premières et des approvisionnements.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organisation et gestion de la production.

SERVICE ET RELATION CLIENT

• Techniques de service en salle.
• Accueil et accompagnement de la clientèle.
• Prise de commande et conseil client.
• Présentation et valorisation des produits.
• Techniques de vente additionnelle.
• Mise en place et organisation de la salle.
• Gestion des réclamations et satisfaction client.

GESTION ET MANAGEMENT EN RESTAURATION

• Organisation du travail en restauration.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Gestion des coûts et maîtrise des pertes.
• Management et animation d'équipe.
• Organisation et planification des activités.
• Gestion de la qualité et de la satisfaction client.

🤝 POURQUOI COLLABORER AVEC OUTREMER ACADEMY ?

• Transmettre ton expérience à de futurs professionnels.
• Intervenir auprès d'apprentis en formation.
• Collaborer avec une équipe pédagogique.
• Réaliser des interventions ponctuelles ou régulières.
• Partager ton expertise et contribuer à la professionnalisation des apprenants.

📍 MODALITÉS D'INTERVENTION

• Statut : formateur indépendant.
• Contrat : prestation de services.
• Temps de travail : temps partiel selon les besoins.
• Interventions : ponctuelles ou organisées en cycles de formation.
• Lieu : Guadeloupe.
• Modalités : présentiel et/ou distanciel selon les thématiques.